ATLAS.SK: Nedeľa, 20.8.2017
meniny má Anabela
Virtuálny bar
Domáci likér a la Baileys
12345
 
O ničomPriemernéMôže byťDobréSuper

Domáci likér a la Baileys

  • 3 žĺtky
  • 150 g práškového cukru
  • 1 vanilkový cukor
  • 150 g horkej čokolády
  • 500 ml sladkej smotany
  • 300 ml rumu

Žĺtky vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom. Čokoládu rozlámeme do polovice dávky smotany a rozvaríme ju. Doplníme zvyšnou smotanou, prilejeme k žĺtkovej pene, nádobu vložíme do horúcej vody a šľaháme do stuhnutia. Už nevaríme a po vyšľahaní necháme vychladnúť, občas premiešame. Na záver prilejeme rum.

Slovník barmana

Benedictine D.O.M - Francúzsky likér svetovej povesti, ktorý sa oddávna vyrába podľa tajného receptu tamojšími kláštornými mníchmi. Hoci je pôvodne znenie receptu starostlivo stražené, snažia sa ho iní výrobcovia napdobňovať. Väčšinou je to ale s veľkým finančným nákladom a malým úspechom. Benedictine sa používa ako žalúdočný liek, ale i k príprave najrôznejších koktailov. Má mierne nahorklú bylinnú chuť.

Ďalšie drinky

Berlínsky punč Berlínsky punč
  • 300 g kryštálového cukru
  • 500 ml vody
  • 1 l bieleho vína
  • 255 ml Rumu
  • 6 polievkových lyžíc citrónovej šťavy
Viac
Bazový likér Bazový likér
  • 2l bazových plodov
  • 1l vody
  • 1kg kryštálového cukru
  • vanilkový cukor
  • 5 lyžíc silnej kávy (bez usadeniny)
  • 500ml rumu
Viac
Domáce mojito Domáce mojito
  • 4 cl bieleho rumu
  • 2 cl limetkovej šťavy
  • 1 kávovú lyžičku hnedého cukru
  • 10 lístkov mäty pierpornej
  • niekoľko kociek ľadu
  • perlivú minerálku na doliatie.
Viac
Domáci koňak Domáci koňak
  • 250 ml mlieka
  • 3 lyžice práškového cukru
  • 100 ml rumu
  • 2 žĺtky
  • trochu mletej škorice
  • muškátový orech
  • škoricu na ozdobenie
Viac
Domáci likér a la Baileys Domáci likér a la Baileys
  • 3 žĺtky
  • 150 g práškového cukru
  • 1 vanilkový cukor
  • 150 g horkej čokolády
  • 500 ml sladkej smotany
  • 300 ml rumu
Viac
Fajný čokoládový likér Fajný čokoládový likér
  • 250 ml šľahačky
  • 1 kondenzované sladené mlieko
  • 3 čokoládky „ľadové gaštany“
  • 4 kocky horkej čokolády
  • 500 ml rumu
Viac
Tradičný vaječný koňak Tradičný vaječný koňak
  • 500 ml Rumu alebo Umu
  • 4 žĺtky
  • 4 PL práškového cukru
  • 1 kondenzované mlieko
Viac
Višňový likér Višňový likér
  • 2 kg višní
  • 1,6 kg kryštálového cukru
  • 5 ks klinčekov
  • 2 rozpolené zelené orechy
  • 1 struk vanilky
  • 1 väčší kúsok škoricovej kôry
  • kúsok puškvorcového koreňa
  • 1 l rumu
  • 0,5 litra liehu
Viac