ATLAS.SK: Nedeľa, 23.11.2014
meniny má Klement
Virtuálny bar
Domáci likér a la Baileys
12345
 
O ničomPriemernéMôže byťDobréSuper

Domáci likér a la Baileys

  • 3 žĺtky
  • 150 g práškového cukru
  • 1 vanilkový cukor
  • 150 g horkej čokolády
  • 500 ml sladkej smotany
  • 300 ml rumu

Žĺtky vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom. Čokoládu rozlámeme do polovice dávky smotany a rozvaríme ju. Doplníme zvyšnou smotanou, prilejeme k žĺtkovej pene, nádobu vložíme do horúcej vody a šľaháme do stuhnutia. Už nevaríme a po vyšľahaní necháme vychladnúť, občas premiešame. Na záver prilejeme rum.

Slovník barmana

Limonády - Patria medzi najobľúbenejšie osviežujúce nápoje. Ich názov je odvodený z talianskeho názvu pre citrón „limone". Pripravujú sa z ingrediencií, ktoré neobsahujú alkohol. Pri ich príprave môžeme bez obáv popustiť uzdu fantázií a skombinovať tie najrozmanitejšie suroviny. Vkusným a chutným doplnkom tohto nápoja je čerstvé alebo konzervované ovocie.

Ďalšie drinky

Berlínsky punč Berlínsky punč
  • 300 g kryštálového cukru
  • 500 ml vody
  • 1 l bieleho vína
  • 255 ml Rumu
  • 6 polievkových lyžíc citrónovej šťavy
Viac
Bazový likér Bazový likér
  • 2l bazových plodov
  • 1l vody
  • 1kg kryštálového cukru
  • vanilkový cukor
  • 5 lyžíc silnej kávy (bez usadeniny)
  • 500ml rumu
Viac
Domáce mojito Domáce mojito
  • 4 cl bieleho rumu
  • 2 cl limetkovej šťavy
  • 1 kávovú lyžičku hnedého cukru
  • 10 lístkov mäty pierpornej
  • niekoľko kociek ľadu
  • perlivú minerálku na doliatie.
Viac
Domáci koňak Domáci koňak
  • 250 ml mlieka
  • 3 lyžice práškového cukru
  • 100 ml rumu
  • 2 žĺtky
  • trochu mletej škorice
  • muškátový orech
  • škoricu na ozdobenie
Viac
Domáci likér a la Baileys Domáci likér a la Baileys
  • 3 žĺtky
  • 150 g práškového cukru
  • 1 vanilkový cukor
  • 150 g horkej čokolády
  • 500 ml sladkej smotany
  • 300 ml rumu
Viac
Fajný čokoládový likér Fajný čokoládový likér
  • 250 ml šľahačky
  • 1 kondenzované sladené mlieko
  • 3 čokoládky „ľadové gaštany“
  • 4 kocky horkej čokolády
  • 500 ml rumu
Viac
Tradičný vaječný koňak Tradičný vaječný koňak
  • 500 ml Rumu alebo Umu
  • 4 žĺtky
  • 4 PL práškového cukru
  • 1 kondenzované mlieko
Viac
Višňový likér Višňový likér
  • 2 kg višní
  • 1,6 kg kryštálového cukru
  • 5 ks klinčekov
  • 2 rozpolené zelené orechy
  • 1 struk vanilky
  • 1 väčší kúsok škoricovej kôry
  • kúsok puškvorcového koreňa
  • 1 l rumu
  • 0,5 litra liehu
Viac